Jak zrobić zupę neapolitańską?
Zupa neapolitańska, znana również jako zupa z pomidorów, to klasyczne danie kuchni włoskiej. Jest to proste w przygotowaniu, ale pełne smaku i aromatu. W tej artykule dowiesz się, jak przygotować autentyczną zupę neapolitańską w domu. Będziemy omawiać składniki, kroki przygotowania i kilka wskazówek, które pomogą Ci osiągnąć doskonały smak.
**Składniki:**
– 1 kg pomidorów
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 litr bulionu warzywnego
– 1 łyżeczka cukru
– 1 łyżeczka soli
– 1/2 łyżeczki pieprzu
– 1/2 łyżeczki oregano
– 1/2 łyżeczki bazylii
– 1/4 łyżeczki chili (opcjonalnie)
– 1/4 szklanki śmietany kremówki
– Świeża bazylia do dekoracji
**Kroki przygotowania:**
1. **Przygotowanie pomidorów:** Zaczynamy od sparzenia pomidorów. W garnku zagotuj wodę i wrzuć pomidory na kilka minut. Następnie wyjmij je z wrzątku i obierz skórkę. Pokrój pomidory na mniejsze kawałki.
2. **Przygotowanie warzyw:** Cebulę i czosnek obierz i posiekaj na drobne kawałki.
3. **Smażenie:** W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
4. **Dodawanie pomidorów:** Dodaj pokrojone pomidory do garnka i smaż przez kolejne kilka minut, aż zmiękną.
5. **Dodawanie przypraw:** Dodaj do garnka bulion warzywny, cukier, sól, pieprz, oregano, bazylię i opcjonalnie chili. Dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aby smaki się połączyły.
6. **Miksowanie:** Po upływie 30 minut zupę należy zmiksować na gładką masę. Możesz użyć blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera.
7. **Dodawanie śmietany:** Po zmiksowaniu zupy dodaj śmietanę kremówkę i dokładnie wymieszaj.
8. **Podawanie:** Zupa neapolitańska najlepiej smakuje podana gorąca. Możesz udekorować ją świeżą bazylią i podać z chrupiącym pieczywem.
**Wskazówki:**
– Jeśli nie masz świeżych pomidorów, możesz użyć pomidorów z puszki. Upewnij się, że są to dobrej jakości pomidory.
– Jeśli wolisz bardziej gęstą zupę, możesz dodać do niej kilka łyżek koncentratu pomidorowego.
– Zamiast bulionu warzywnego, możesz użyć bulionu drobiowego lub wołowego, jeśli wolisz bardziej mięsny smak.
– Jeśli nie jesteś fanem pikantnych potraw, możesz pominąć dodatek chili.
**Podsumowanie:**
Zupa neapolitańska to pyszne danie, które możesz przygotować w domu. Wystarczy kilka prostych składników i kilka kroków, aby osiągnąć autentyczny smak. Pamiętaj o sparzeniu pomidorów, smażeniu warzyw i dodaniu odpowiednich przypraw. Nie zapomnij również o dokładnym zmiksowaniu zupy i dodaniu śmietany kremówki. Podawaj zupę gorącą i udekoruj ją świeżą bazylią. Smacznego!
Wezwanie do działania: Przygotuj pyszną zupę neapolitańską! Sprawdź przepis na stronie https://www.postawnaswoim.pl/ i zacznij gotować już teraz!
